Focades

Focades est un restaurant didactique installé à l’étage de l’Arena d’Andenne (Namur-Liège)

Focades

Apprendre en situation réelle​

Focades permet à des jeunes de se former aux différents métiers de l’horeca en situation réelle.  Leur restaurant « L’Arène des Sens » reçoit de vrais clients qui viennent manger en famille, entre amis ou entre collègues, les plats préparés par les étudiants et leurs professeurs.

Leur ancien graphiste ne pouvant plus travailler pour eux, ils ont fait appel à moi pour toute une série de jobs récurrents ou ponctuels. J’ai pu réaliser des cartes de visite, carte de fidélité, toutes-boites, mettre en place un système de mailing et former l’équipe à son usage pour qu’ils puissent être autonomes avec l’outil.

Michel Fautsch est ingénieur agronome en Eaux et Forêts. Il est passionné de biodiversité et le prouve par ses nombreux magnifiques clichés naturalistes.  De cette passion découle son idée de faire rentrer la nature dans nos intérieurs. Il réalise une impression écologique de ses photos qu’il colle sur des supports de récup’ pour limiter l’empreinte environnementale.

— Annick —